Liquirizia, la pianta che affonda le sue radici nella dolcezza
La liquirizia è una pianta che non solo le persone hanno utilizzato per migliaia di anni per trattare i disturbi…
Ottobre mese della castagna, scopriamo tutte le sue proprietà
Le castagne piacciono proprio a tutti, grandi e piccini. Piacciono per il loro sapore, ma anche per la maestosità degli…
Delizie del Gusto in missione a Copenhagen nell’ambito del progetto “Brand Calabria-travel&taste”
Idia Srl con Delizie del Gusto, da Crotone, si sono recati il 7 ottobre 2019 in missione a Copenhagen (Danimarca)…
Patate e peperoni, la versione calabrese
Le patate sono semplici ma versatili e saporite, ideali per essere cucinate nei modi più disparati. In padella, come al…
Crostata morbida di lamponi e more
Ospiti che arrivano all’ultimo minuto? Voglia di preparare un dolce veloce ma buono per un dessert o una colazione per…
Marmellata di lamponi e pesche, un mix fuori dal comune molto gustoso
Si è aperta ufficialmente la stagione delle marmellate e delle confetture fatte in casa. Un rito e una tradizione che…
Scapece di melanzane alla calabrese
La scapece di melanzane è una ricetta tipicamente calabrese, facile da preparare e molto gustosa. Ideale da conservare a lungo…
Bergamotto: proprietà e usi in cucina (II parte)
Il bergamotto, per gli inglesi (e non solo), è l’oro verde per eccellenza della cucina: grazie al suo profumo, e…
Bergamotto: proprietà e usi in cucina (I parte)
Fresco, particolare e con un aroma che ricorda vagamente quelli del limone e del pompelmo, il bergamotto è un agrume…
Pasta al forno con melanzane e caciocavallo silano Dop, la ricetta della tradizione
La pasta al forno con melanzane e caciocavallo silano Dop, preparata seguendo la ricetta della tradizione, è uno dei piatti più rappresentativi della Calabria….