Confetti: da protagonisti del Carnevale a simboli del matrimonio
I confetti, oggi simboli per eccellenza del matrimonio e di altre ricorrenze importanti, nel 1820 causarono un incidente decisamente poco…
Zucca: proprietà e benefici del frutto più amato d’autunno
La zucca ha una ricca storia di usi e tradizioni diverse da paese a paese. È un frutto versatile che…
Celiachia: i principali sintomi dell’intolleranza al glutine
Negli ultimi anni la domanda di alimenti senza glutine è salita alle stelle. Per alcune persone mangiare cibi senza glutine…
Miti da sfatare in cucina: il sale nell’acqua per la pasta
Mettere il sale nell’acqua dopo il bollore fa davvero risparmiare tempo e gas? E perché si dovrebbe usare il sale grosso invece di quello fino? Vediamo cosa dicono la scienza e la pratica reale.
Gnocchi alla zucca, un delicato sapore avvolgente
Ingredienti semplici e delicati che restituiscono un primo piatto sublime e di colore. Zucca, farina e poco altro servono per…
Muffin con gocce di cioccolato, una dolcissima colazione
Soffici e gustosissime tortine, dalle mille varianti, che conquistano grandi e piccoli, perfette per la prima colazione. Di cosa parliamo?…
Roast beef, il segreto per una carne morbidissima
Il roast beef è uno di quei piatti che fanno venire l’acquolina in bocca, quelle pietanze che si gustano al…
Broccoli, cavoli e cavolfiori, tutto sulle verdure di stagione
Sono per lo più di colore verde, molto gustosi e benefici per il nostro organismo. Alcuni però storcono il naso…
Cucina fai da te o con i robot?
Robot da cucina sì o no? Eh, bella domanda! Molti forse risponderebbero certamente sì, un comfort moderno quasi irrinunciabile che…
Combinazioni alimentari che ti fanno male
I contorni si amano perché è l’unico modo per sperimentare diversi sapori e consistenze. Il problema è che molto spesso…